Onlangs heb ik n lekkere pesto met ingredienten van de moestuin gemaakt.
Het recept:
Flinke bos basilicum
Flinke bos rucola
Piepklein klein beetje andere kruiden zoals mint, peterselie of selderie, heel weinig anders overheerst dit de basilicum
Handje pijnboompitten
Handje geraspte kaas bv parmenzaans of pardano
Olijfolie
2 gedroogde zontomaatjes uit een potje met scheutje aanhangende olie
Teentje knoflook
Peper en zout
Het geheel blenderen aks laatste de pijnboompitjes en kaas er doorheen roeren.
In de schoon uitgekookt potje voegen en in de koelkast bewaren.,
Lekker op stokbrood of een toastje!